为了提高学生实践以及团结协作能力，培养学生的生活能力，锻炼和增强学生意志力，丰富在校课程，劳逸结合，提高学习效率。合肥经开自贸区实验学校于每周星期五下午在学校食堂开展“舌尖”课堂劳动教育，七年级学生参加近期的劳动教育，烹制了色香味具备的青椒土豆丝。

　　“舌尖”课堂分课前准备， 教师演示， 学生操作， 课堂小结， 课后卫生， 回班分享六个环节。学生自主搭配，在班主任和授课老师指导下整理头发、洗手、 穿上工作服，依次就坐，认真观摩。授课老师演示土豆和青椒切法，解释土豆丝过水原因。演示之后，学生按照老师讲解的方法，认真细致切食材。土豆由块状到条状，不断变细的过程，同学们小心而认真，成果方显。期间，授课老师不断提醒正确使用刀具，确保自身安全。

　　制作菜肴时，教师讲解食用油、调料的添加时间和分量，并突出火候控制技巧，同学们按老师要求制作菜肴，同组之间相互协助。实操过程中授课教师不停巡视，强调安全，加以指导，答疑解惑。同学们把制作好的菜肴盛放在专用器物中，备点评和分享，面对同学们信心满满的期待的眼神，授课老师对各组制作菜肴的流程和色香味进等进行点评。

　　“舌尖”课堂结束后，同学们进行卫生保洁，对厨具规范清洗，清理地台，脱下工作服，有序回到班级，在就餐时分享本组菜肴。

　　七一班张江子“舌尖”课堂后说道：通过自己动手做菜，才体会到奶奶的不容易。以后我要主动帮她做家务，多关心她，照顾她。

　　合肥经开自贸区实验学校一贯秉承“把每一位学生放在心上”的办学理念，坚持五育并举、坚持为民族伟大复兴育才，为学生幸福人生奠基。通过“舌尖”课堂，不但能掌握一定的劳动技能，锻炼学生动手操作和团结协作的能力，体会到父母平时家务的辛苦，从而增强孩子的家庭责任感、义务感。

　　（王玉洁  张多来）

　　责任编辑：高林霞